Питание дрожжей

Винодельческие препараты на  основе неактивных дрожжей

FERMAID®, GO-FERM Protect® - уникальные смеси, представляющие собой сбалансированные комплексы питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Использование этих продуктов существенно улучшает характер протекания процесса брожения и органолептические свойства будущих вин.


 

FERMAID®E - Компонент питательной среды для дрожжей (подпитка для дрожжей)
предотвращает риск вялого или прерванного брожения, наиболее вероятной причиной которого, помимо температурных перепадов, слабой адаптации популяции дрожжей и высокого содержания алкоголя, является недостаток питания. Кроме того, токсины, вырабатываемые дрожжами, некоторые пестициды и остаточные фунгициды могут подавлять размножение дрожжей и соответственно алкогольное брожение. Применяется для компенсации азотной недостаточности, как естественной, так и вследствие потерь в процессе производства.

Скачать описание в формате .pdf


 

GO-FERM PROTECT® - это защитный препарат для дрожжей, который вносится и работает во время фазы регидрации дрожжей. Обогащенный биологически доступными защитными веществами и микропитанием, GO-FERM PROTECT® улучшает выживаемость дрожжей в тяжелых условиях брожения. В результате многолетних исследований совместно с INRA (Institut National de Recherche en Agronomie, Франция), Lallemand разработал эффективный и на 100% природный путь для защиты и стимуляции ЧКД.

Скачать описание в формате .pdf