Ингридиенты для пищевой промышленности

Пивные дрожжи

Представлено 17 товаров

Мы предлагаем эффективные пивные дрожжи для применения в сусле при производстве светлых и темных сортов пива: амбер, портер, стаут, эль, IPA и другие. Вы можете купить дрожжи для пива с доставкой по Минску и Беларуси. Низкие оптовые цены дрожжей для пивоварения LalBrew подойдут как пивным заводам, так и небольшим домашним пивоварням.

Сухие пивные дрожжи обычно содержат менее 7% воды. Во время производства применяются строгие стандарты качества, чтобы избежать микробного загрязнения. Невероятная стабильность сухих дрожжей позволяет проводить серьезное тестирование контроля качества, чтобы гарантировать обнаружение менее 1 бактерии или клетки диких дрожжей на миллион клеток пивных дрожжей.

Пивоваренные свойства сухих активных дрожжей Lallemand

НаименованиеПодходит для стилейАроматСтепень сбраживанияТемп. БроженияФлокуляцияУстойчивость к спиртуНорма засева
ABBAYEДля производства элей в бельгийском стилеПряный, фруктовый, тропический, банановыйВысокая17-25°CОт средней до высокой14% об.50-100 г/гл
BELLE SAISONДля производства бельгийского эля в стиле SaisonЦитрусовый, перечныйОчень высокая15-35°CНизкая15% об.50-100 г/гл
BRY-97Для производства американских элей в стиле West CoastНейтральный, с легкими эфирными оттенкамиОт средней до высокой15-22°CВысокая13% об.50-100 г/гл
CBC-1Для дображивания в бочках и бутылках20°CПервичное брожение: 18% об.Первичное брожение: 50-100 г/гл
DIAMONDЛагерыНейтральныйВысокая10-15°CВысокая13% об.100-200 г/гл
FARMHOUSEЭли в стиле FarmhouseГвоздичный, перечный, с фруктовыми оттенкамиВысокая20-30°CНизкая13% об.50-100 г/гл
KOLNДля производства эля в стиле Kolsch и нейтральные элиСлегка фруктовый, более нейтральный в случае брожения при нихких температурахОт средней до высокой15-22°CОт средней до высокой9% об.100-200 г/гл
LONDONДля производства элей в английском стилеФруктовый, банановый, пряныйСредняя18-22°CНизкая12% об.50-100 г/гл
MUNICH CLASSICДля пшеничного пива в баварском стилеФруктовый, банановый, пряныйОт средней до высокой17-22°CНизкая12% об.50-100 г/гл
NEW ENGLANDДля производства американских элей в стиле East Coast, NEIPAФруктовый, особенно тропических и косточковых фруктовОт средней до высокой15-22°CСредняя9% об.100-200 г/гл
NOTTINGHAMВысокопроизводительные элевые дрожжиСлегка фруктовый, нейтральныйВысокая10-22°CВысокая14% об.50-100 г/гл
NOVALAGERСовременные гибридные лагерные дрожжиЧистый, без сернистых соединений. Содержание эфиров от низкого до среднего78-84%10-20°CСредняя13% об.50-100 г/гл
VERDANT IPAЭлевые дрожжи, NEIPA, English IPA, American Pale, English Bitter, Sweet Stout, SourАбрикосовый с оттенками тропических и цитрусовых фруктовОт средней до высокой18-23°CСредняя12% об.50-100 г/гл
VOSSЭлевые дрожжи KVEIK, Норвежские Farmhouse эли, быстро сброженные нейтральные элиОтносительно нейтральный с легкими апельсиновыми и цитрусовыми оттенкамиОт средней до высокой25-40°C
Оптимал.
35-40°C
Очень высокая12% об.50-100 г/гл
WINDSORДля производства пива в британском стиле. Фруктовые английские эли, Pale Ale, PorterФруктовый, эфирныйСредняя15-22°CНизкая12% об.50-100 г/гл
WITПшеничное пиво. Для производства эля в стиле бельгийский WITФруктовый, слегка банановый и гвоздичныйОт средней до высокой17-22°CНизкая12% об.50-100 г/гл
PHILLY SOURИдеальные дрожжи для традиционных стилей. Berliner Weisse, Gose, пиво в стиле lambic, American Wild и Sour IPAКислый, косточковых фруктов, персика и красного яблокаВысокая20-30°CВысокая9% об.50-100 г/гл
Shopping Cart