Ингридиенты для пищевой промышленности
Пивные дрожжи
Представлено 17 товаров
Мы предлагаем эффективные пивные дрожжи для применения в сусле при производстве светлых и темных сортов пива: амбер, портер, стаут, эль, IPA и другие. Вы можете купить дрожжи для пива с доставкой по Минску и Беларуси. Низкие оптовые цены дрожжей для пивоварения LalBrew подойдут как пивным заводам, так и небольшим домашним пивоварням.
Сухие пивные дрожжи обычно содержат менее 7% воды. Во время производства применяются строгие стандарты качества, чтобы избежать микробного загрязнения. Невероятная стабильность сухих дрожжей позволяет проводить серьезное тестирование контроля качества, чтобы гарантировать обнаружение менее 1 бактерии или клетки диких дрожжей на миллион клеток пивных дрожжей.
Пивоваренные свойства сухих активных дрожжей Lallemand
| Наименование | Подходит для стилей | Аромат | Степень сбраживания | Темп. Брожения | Флокуляция | Устойчивость к спирту | Норма засева |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ABBAYE | Для производства элей в бельгийском стиле | Пряный, фруктовый, тропический, банановый | Высокая | 17-25°C | От средней до высокой | 14% об. | 50-100 г/гл |
| BELLE SAISON | Для производства бельгийского эля в стиле Saison | Цитрусовый, перечный | Очень высокая | 15-35°C | Низкая | 15% об. | 50-100 г/гл |
| BRY-97 | Для производства американских элей в стиле West Coast | Нейтральный, с легкими эфирными оттенками | От средней до высокой | 15-22°C | Высокая | 13% об. | 50-100 г/гл |
| CBC-1 | Для дображивания в бочках и бутылках | 20°C | Первичное брожение: 18% об. | Первичное брожение: 50-100 г/гл | |||
| DIAMOND | Лагеры | Нейтральный | Высокая | 10-15°C | Высокая | 13% об. | 100-200 г/гл |
| FARMHOUSE | Эли в стиле Farmhouse | Гвоздичный, перечный, с фруктовыми оттенками | Высокая | 20-30°C | Низкая | 13% об. | 50-100 г/гл |
| KOLN | Для производства эля в стиле Kolsch и нейтральные эли | Слегка фруктовый, более нейтральный в случае брожения при нихких температурах | От средней до высокой | 15-22°C | От средней до высокой | 9% об. | 100-200 г/гл |
| LONDON | Для производства элей в английском стиле | Фруктовый, банановый, пряный | Средняя | 18-22°C | Низкая | 12% об. | 50-100 г/гл |
| MUNICH CLASSIC | Для пшеничного пива в баварском стиле | Фруктовый, банановый, пряный | От средней до высокой | 17-22°C | Низкая | 12% об. | 50-100 г/гл |
| NEW ENGLAND | Для производства американских элей в стиле East Coast, NEIPA | Фруктовый, особенно тропических и косточковых фруктов | От средней до высокой | 15-22°C | Средняя | 9% об. | 100-200 г/гл |
| NOTTINGHAM | Высокопроизводительные элевые дрожжи | Слегка фруктовый, нейтральный | Высокая | 10-22°C | Высокая | 14% об. | 50-100 г/гл |
| NOVALAGER | Современные гибридные лагерные дрожжи | Чистый, без сернистых соединений. Содержание эфиров от низкого до среднего | 78-84% | 10-20°C | Средняя | 13% об. | 50-100 г/гл |
| VERDANT IPA | Элевые дрожжи, NEIPA, English IPA, American Pale, English Bitter, Sweet Stout, Sour | Абрикосовый с оттенками тропических и цитрусовых фруктов | От средней до высокой | 18-23°C | Средняя | 12% об. | 50-100 г/гл |
| VOSS | Элевые дрожжи KVEIK, Норвежские Farmhouse эли, быстро сброженные нейтральные эли | Относительно нейтральный с легкими апельсиновыми и цитрусовыми оттенками | От средней до высокой | 25-40°C Оптимал. 35-40°C | Очень высокая | 12% об. | 50-100 г/гл |
| WINDSOR | Для производства пива в британском стиле. Фруктовые английские эли, Pale Ale, Porter | Фруктовый, эфирный | Средняя | 15-22°C | Низкая | 12% об. | 50-100 г/гл |
| WIT | Пшеничное пиво. Для производства эля в стиле бельгийский WIT | Фруктовый, слегка банановый и гвоздичный | От средней до высокой | 17-22°C | Низкая | 12% об. | 50-100 г/гл |
| PHILLY SOUR | Идеальные дрожжи для традиционных стилей. Berliner Weisse, Gose, пиво в стиле lambic, American Wild и Sour IPA | Кислый, косточковых фруктов, персика и красного яблока | Высокая | 20-30°C | Высокая | 9% об. | 50-100 г/гл |