Универсальные дрожжи. Enoferm M2™ был выделен в Стелленбосе, Южная Африка, и выбран из коллекции культур Университета Мэсси. Это дрожжи с образованием эфиров от нейтрального до низкого, и им требуется высокий уровень сбалансированных питательных веществ для сильного завершения брожения. В красных и белых винах его можно отличить по выразительности цитрусовых и цветочных нот, и он ценится за подчеркивание объема во рту.
Ингридиенты для пищевой промышленности
Отзывы
Отзывов пока нет.