Ингридиенты для пищевой промышленности

ENOFERM M2

Сухие активные винные дрожжи для ароматных красных вин, белых вин, розовых вин, соков с высоким содержанием Брикса, перезапуска остановившейся ферментации. Толерантность к алкоголю 15 % . Высокая потребность в азоте.

Категория:

Универсальные дрожжи. Enoferm M2™ был выделен в Стелленбосе, Южная Африка, и выбран из коллекции культур Университета Мэсси. Это дрожжи с образованием эфиров от нейтрального до низкого, и им требуется высокий уровень сбалансированных питательных веществ для сильного завершения брожения. В красных и белых винах его можно отличить по выразительности цитрусовых и цветочных нот, и он ценится за подчеркивание объема во рту.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “ENOFERM M2”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Shopping Cart