Ингридиенты для пищевой промышленности

LALVIN 71B™

Сухие активные винные дрожжи для ароматных красных вин, белых вин, розовых вин, соков с высоким содержанием Брикса ,перезапуска остановившейся ферментации. Толерантность к алкоголю 14 % . Низкая потребность в азоте.

Категория:

Для вин модерн. Lalvin 71B® был выделен INRA (Национальным институтом сельскохозяйственных исследований) в Нарбонне, Франция. 71B® используется для изготовления румян и полусладких вин с характером тропических фруктов. Стойкие ароматы обусловлены производством относительно стабильных сложных эфиров и более высоким содержанием алкоголя; 71B® также смягчает высококислотное сусло за счет частичного метаболизма яблочной кислоты. Очень совместим с яблочно-молочными бактериями.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “LALVIN 71B™”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Shopping Cart