Винные дрожжи

Наименование Селекция       Фермен- тация   % Vol Уроыень азота Уровень серы
Cross Evolution® University of Stellenbosch -South Africa *** - ***     14-20 "С 15 Низкий Нет информации
Lalvin RC 212 (Bourgorouge)® BIVB - France - *** -     18-30 "С 16 Средний Очень низкий
Lalvin 71B® INRA - France ** *** ***     15-28 "С 14 Низкий Очень низкий
Lalvin BM 4X4® University of Sienna - Italy *** *** -     16-28 "С 16 Средне-высокий Умеренный
Lalvin DV10 Station Oenologique de Champagne -France *** * *     10-35 "С 18 Низкий Низкий
Lalvin ICV D21® ICV - France ICV - France ** *** **     15-23 "С 16 Низкий Очень низкий
Lalvin ICV D47® ICV - France *** * ***     15-30 "С 14 Низкий Очень низкий
Lalvin ICV GRE® ICV - France *** *** ***     15-30 °С 15 Средний Умеренный
Lalvin QA23® University of Tras os Montes e Alto Douro - Portugal *** - *     14-23 "С 16 Низкий Очень низкий
Lalvin V1116® ICV - France *** *** *     10-35 "С 18 Средний Очень низкий